书目信息 |
| 题名： |
食品与发酵工业综合利用
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| 作者： | 秦人伟 ， 郭兴要 ， 李君武 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2009.2 |
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| 页数： | 226页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS2 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业--shi pin gong ye--综合利用 , 发酵工业--fa jiao gong ye--综合利用 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-04013-8 | |
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| 330 | @a本书根据食品与发酵工业的特点, 选取代表性行业和农副产品进行重点介绍, 其中包括酒精、啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、淀粉与淀粉糖、味精、柠檬酸、制糖, 以及大豆、小麦、玉米加工品等。主要阐述了各类产品的生产工艺和综合利用副产品来源, 典型的综合利用工艺、设备以及新产品、新技术。 | |
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| 食品与发酵工业综合利用/秦人伟, 郭兴要, 李君武编著.-北京：化学工业出版社，2009.2 |
| 226页；24cm |
| 使用对象：可供从事食品与发酵工业的工艺、综合利用、环境工程领域的有关人员参阅, 也可供这方面规划设计、大专院校环境保护专业的师生使用 |
| ISBN 978-7-122-04013-8：CNY37.00 |
| 本书根据食品与发酵工业的特点, 选取代表性行业和农副产品进行重点介绍, 其中包括酒精、啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒、淀粉与淀粉糖、味精、柠檬酸、制糖, 以及大豆、小麦、玉米加工品等。主要阐述了各类产品的生产工艺和综合利用副产品来源, 典型的综合利用工艺、设备以及新产品、新技术。 |
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正题名：食品与发酵工业综合利用
索取号：TS2/Q420
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| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 866254 | 208662543 | 期刊室512/501自科库 41排5列2层/ [索取号:TS2/Q420] | 在馆 | |
| 2 | 866255 | 208662552 | 自科库501/501自科库 41排5列2层/ [索取号:TS2/Q420] | 在馆 | |
| 3 | 866256 | 208662561 | 自科库501/501自科库 41排5列2层/ [索取号:TS2/Q420] | 在馆 |