书目信息 |
| 题名： |
食品科学与质量安全
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| 作者： | 胡文忠 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 大连 大连理工大学出版社 2014.10 |
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| 页数： | 268页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 任务型语码转换式双语教学系列教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品安全--shi pin an quan--教材 , 食品科学--shi pin ke xue--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5611-9558-1 | |
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| 食品科学与质量安全= Food science and quality safety/主编胡文忠.-大连：大连理工大学出版社，2014.10 |
| 268页；24cm.-(任务型语码转换式双语教学系列教材) |
| ISBN 978-7-5611-9558-1：CNY35.00 |
| 本教材包括食品安全检测技术、食品毒理学、食品标准与法规、食品安全学、食品免疫学、食源性疾病学、食品感官评定和食品新资源开发利用等课程。 |
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正题名：食品科学与质量安全
索取号：TS201/H5101
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| 2 | 1223139 | 212231397 | 自科库501/501自科库 41排5列3层/ [索取号:TS201/H5101] | 在馆 |