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@a本书系统详细地介绍了食源性危害关键检测技术; 对于食源性危害的识别、溯源、监测和预警系统的研究和设计方案进行了探讨, 介绍了国内外的研究状况; 对食源性危害的影响因素和评估方法作了具体化的介绍, 使危害程度更加明确化。
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| 食品安全导论/金征宇主编.-北京：化学工业出版社，2005 |
| 321页：图；24cm |
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| ISBN 7-5025-6899-9：CNY38.00 |
| 本书系统详细地介绍了食源性危害关键检测技术; 对于食源性危害的识别、溯源、监测和预警系统的研究和设计方案进行了探讨, 介绍了国内外的研究状况; 对食源性危害的影响因素和评估方法作了具体化的介绍, 使危害程度更加明确化。 |
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正题名：食品安全导论
索取号：R155.5/J838
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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661586
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206615867
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自科库401/401自科库 2排4列2层/
[索取号:R155.5/J838]
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在馆
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2
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自科库401/401自科库 2排4列2层/
[索取号:R155.5/J838]
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在馆
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3
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自科库401/401自科库 2排4列2层/
[索取号:R155.5/J838]
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在馆
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