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@a本书共分为8章：第1章主要介绍手性的意义、手性与香料的关系以及与不对称合成有关的基本概念；第2章至第7章依次介绍手性萜类、手性醛酮类、手性醇醚类、手性内酯及呋喃酮类、手性麝香类香料化合物的不同异构体香气特性、天然存在及不对称合成方法；第8章介绍其他类型的手性香料，包括手性偶姻、杂环、硫醇、胺类等。
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| 手性香料及其不对称合成=Chiral flavors and fragrances and asymmetric synthesis/田红玉编著.-北京：化学工业出版社，2011.08 |
| 388页；25cm |
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| ISBN 978-7-122-11410-5(精装)：CNY98.00 |
| 本书共分为8章：第1章主要介绍手性的意义、手性与香料的关系以及与不对称合成有关的基本概念；第2章至第7章依次介绍手性萜类、手性醛酮类、手性醇醚类、手性内酯及呋喃酮类、手性麝香类香料化合物的不同异构体香气特性、天然存在及不对称合成方法；第8章介绍其他类型的手性香料，包括手性偶姻、杂环、硫醇、胺类等。 |
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正题名：手性香料及其不对称合成
索取号：TS/T628
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1215343
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自科库501/501自科库 41排3列5层/
[索取号:TS/T628]
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在馆
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