|
000
|
00972nam0 2200229 450
|
|
001
|
005271180
|
|
010
|
|
@a978-7-03-031145-0@dCNY56.00
|
|
100
|
|
@a20120301d2011 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
200
|
1
|
@a兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术@Atu rou zhi pin jia gong ji bao xian zhu yun guan jian ji shu@f王卫主编
|
|
210
|
|
@a北京@c科学出版社@d2011.06
|
|
215
|
|
@a250页@c彩图@d26cm
|
|
225
|
1
|
@a现代农业产业链关键技术研究与集成示范现代农业产业技术体系创新团队建设系列丛书
|
|
330
|
|
@a本书共分5章，主要内容包括肉兔及其屠宰与初加工、兔肉制品加工辅料、基本工艺与设备、兔肉制品精深加工、兔肉制品防腐保鲜与质量安全控制以及兔皮兔毛及副产物初加工利用，并在书后附有彩图。
|
|
410
|
0
|
@12001 @a现代农业产业链关键技术研究与集成示范现代农业产业技术体系创新团队建设系列丛书
|
|
606
|
0
|
@a兔肉@x食品加工
|
|
690
|
|
@aTS251.5@v5
|
|
701
|
0
|
@a王卫@Awang wei@f(1958~)@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@c20121226
|
|
905
|
|
@dTS251.5@eW373@f2
|
|
|
|
|
| |
| 兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术/王卫主编.-北京：科学出版社，2011.06 |
| 250页：彩图；26cm.-(现代农业产业链关键技术研究与集成示范现代农业产业技术体系创新团队建设系列丛书) |
| |
| |
| ISBN 978-7-03-031145-0：CNY56.00 |
| 本书共分5章，主要内容包括肉兔及其屠宰与初加工、兔肉制品加工辅料、基本工艺与设备、兔肉制品精深加工、兔肉制品防腐保鲜与质量安全控制以及兔皮兔毛及副产物初加工利用，并在书后附有彩图。 |
| ● |
正题名：兔肉制品加工及保鲜贮运关键技术
索取号：TS251.5/W373
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1206403
|
212064031
|
自科库501/501自科库 42排1列3层/
[索取号:TS251.5/W373]
|
在馆
|
|
|
2
|
1206404
|
212064040
|
自科库501/501自科库 42排1列3层/
[索取号:TS251.5/W373]
|
在馆
|
|
