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000
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001
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005
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20080315094604.90
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010
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100
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@a20080315d2001 km y0chiy0120 ea
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@achi
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@ar
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@a现代乳品加工学@Axian dai ru pin jia gong xue@f郭本恒主编@Fguo ben heng zhu bian
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@a北京@c中国轻工业出版社@d2001.06
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215
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@a553页@c图@d21cm
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225
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2
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@a乳品科学技术丛书@Aru pin ke xue ji shu cong shu
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320
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@a有书目 (第550-553页)。
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330
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@a本书包括乳的热处理技术和液态乳生产、乳脂分离技术和奶油生产、乳的浓缩技术和炼乳生产、分离技术和乳蛋白制品、乳发酵技术与干酪生产等内容。
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410
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0
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@12001 @a乳品科学技术丛书
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606
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0
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@a乳制品@Aru zhi pin@x食品加工
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690
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@aTS252.4@v4
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@a郭本恒@Aguo ben heng@4主编
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@aCN@bQSSK@c20080315
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905
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@b20283447-49@dTS252.4@eG782@f3
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| 现代乳品加工学/郭本恒主编.-北京：中国轻工业出版社，2001.06 |
| 553页：图；21cm.-(乳品科学技术丛书) |
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| ISBN 7-5019-2999-8：CNY42.00 |
| 本书包括乳的热处理技术和液态乳生产、乳脂分离技术和奶油生产、乳的浓缩技术和炼乳生产、分离技术和乳蛋白制品、乳发酵技术与干酪生产等内容。 |
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正题名：现代乳品加工学
索取号：TS252.4/G782
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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283447
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202834479
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自科二线504/504自科库 27排1列1层/
[索取号:TS252.4/G782]
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在馆
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2
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283448
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202834488
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自科二线504/504自科库 27排1列1层/
[索取号:TS252.4/G782]
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在馆
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3
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283449
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202834497
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自科二线504/504自科库 27排1列1层/
[索取号:TS252.4/G782]
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在馆
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