书目信息

书名: 食品工业化干燥 
作者: 贝克, 克里斯托弗 著 ;张慜
出版信息: 北京   中国轻工业出版社  2003.04
开本页数: 26cm  229页
丛书名: 美国现代食品科技系列
单 册:
中图分类: TS205
科图分类:
主题词: 食品加工--shi pin jia gong--干燥 , 食品加工--shi pin jia gong--机械 , 食品工业
电子资源:
ISBN: 7-5019-3692-7
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    食品工业化干燥/(英)克里斯托弗著/张慜 ... [等] 译.-北京:中国轻工业出版社,2003.04
    229页:图;26cm.-(美国现代食品科技系列;16)
    
    
    ISBN 7-5019-3692-7:CNY 32.00
    
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3 531006   205310064   期刊室512/501自科库 71排1列1层/ [索取号:TS205/K650] 在馆