书目信息 |
| 题名： |
食雕技法综合篇
|
|
| 作者： | 管晓宁 主编 ；北京宁芳德艺烹饪技术培训中心 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2004.07 |
|
| 页数： | 87页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 食品装饰技巧 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.114 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品--shi pin--装饰雕塑 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-4383-4 | |
| 000 | 01101nam 22002537 4550 | |
| 001 | 192004016585 | |
| 005 | 20100816151013.43 | |
| 010 | @a7-5019-4383-4@dCNY35.00 | |
| 100 | @a20100515d2004 ekmy0chiy0121 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aa z 000yy | |
| 200 | 1 | @a食雕技法综合篇@Ashi diao ji fa zong he pian@f管晓宁主编@g北京宁芳德艺烹饪技术培训中心编著@Gbei jing ning fang de yi peng ren ji shu pei xun zhong xin bian zhu |
| 210 | @a北京@c中国轻工业出版社@d2004.07 | |
| 215 | @a87页@c图@d26cm | |
| 225 | 2 | @a食品装饰技巧@Ashi pin zhuang shi ji qiao |
| 330 | @a本书为食品雕刻技术专业书，主要讲解了各种食品雕刻技巧。全书分为食品雕刻作品实例、泡沫雕刻作品实例、雕刻作品上色实例3部分，着重以实例介绍了各类食品雕刻作品的基本技法、造型设计等，并配有部分说明提示。 | |
| 410 | 0 | @12001 @a食品装饰技巧 |
| 606 | 0 | @a食品@Ashi pin@x装饰雕塑 |
| 690 | @aTS972.114@v4 | |
| 701 | 0 | @a管晓宁@Aguan xiao ning@4主编 |
| 712 | 02 | @a北京宁芳德艺烹饪技术培训中心@Abei jing ning fang de yi peng ren ji shu pei xun zhong xin@4编著 |
| 801 | 0 | @aCN@c20100515 |
| 905 | @dTS972.114@eG573@f3 | |
| 食雕技法综合篇/管晓宁主编/北京宁芳德艺烹饪技术培训中心编著.-北京：中国轻工业出版社，2004.07 |
| 87页：图；26cm.-(食品装饰技巧) |
| ISBN 7-5019-4383-4：CNY35.00 |
| 本书为食品雕刻技术专业书，主要讲解了各种食品雕刻技巧。全书分为食品雕刻作品实例、泡沫雕刻作品实例、雕刻作品上色实例3部分，着重以实例介绍了各类食品雕刻作品的基本技法、造型设计等，并配有部分说明提示。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：食雕技法综合篇
索取号：TS972.114/G573
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1030339 | 210303394 | 自科库501/501自科库 45排1列5层/ [索取号:TS972.114/G573] | 在馆 | |
| 2 | 1030340 | 210303401 | 自科库501/501自科库 45排1列5层/ [索取号:TS972.114/G573] | 在馆 | |
| 3 | 1030341 | 210303410 | 自科库501/501自科库 45排1列5层/ [索取号:TS972.114/G573] | 在馆 |