书目信息

书名: 基础刀工应用图解 
作者: 喻成清
出版信息: 合肥   安徽人民出版社  2007.3
开本页数: 26cm  95页
丛书名:
单 册:
中图分类: TS972.111
科图分类:
主题词: 饮食业--供应技术
电子资源:
ISBN: 978-7-212-03031-5
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    基础刀工应用图解/喻成清著.-版.-合肥:安徽人民出版社,2007.3
    95页;26cm
    
    
    ISBN 978-7-212-03031-5:CNY29.80
    
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