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@a本书内容包括：谷类食品、油脂食品、豆类食品、薯类食品、保健食品、糖果、饮料等各种食品的制法。对每种食品所需原料、工艺作了详细说明，并列举了实例。
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| 实用食品加工新技术精选.5/周奇文, 丁纯孝主编.-北京：中国轻工业出版社，2001.02 |
| 266页；20cm |
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| ISBN 7-5019-2995-5：CNY21.00 |
| 本书内容包括：谷类食品、油脂食品、豆类食品、薯类食品、保健食品、糖果、饮料等各种食品的制法。对每种食品所需原料、工艺作了详细说明，并列举了实例。 |
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正题名：实用食品加工新技术精选
索取号：TS205/Z787:5
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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289311
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自科库501/501自科库 71排1列2层/
[索取号:TS205/Z787:5]
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在馆
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2
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自科库501/501自科库 71排1列2层/
[索取号:TS205/Z787:5]
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在馆
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3
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289313
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202893137
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期刊室512/501自科库 71排1列2层/
[索取号:TS205/Z787:5]
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在馆
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