|
000
|
00856nam0 2200241 450
|
|
001
|
897695
|
|
010
|
|
@a978-7-122-20040-2@dCNY68.00
|
|
100
|
|
@a20141229d2014 em y0chiy50 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aa z 000yy
|
|
200
|
1
|
@a顶级盘饰精解@Ading ji pan shi jing jie@f李涛, 丁加雷, 田超主编
|
|
210
|
|
@a北京@c化学工业出版社@d2014.05
|
|
215
|
|
@a121页@c彩图@d29cm
|
|
330
|
|
@a本书精选时下星级酒店、高档餐馆厨师使用的流行盘饰, 分为意境盘饰、果酱画盘饰、果酱印纸盘饰、喷粉盘饰、糖艺盘饰、面塑盘饰六部分, 详细介绍原料基础知识、制作图解、精品盘饰等内容。
|
|
586
|
|
@a
|
|
606
|
0
|
@a食品雕刻@Ashi pin diao ke
|
|
690
|
|
@aTS972.114@v5
|
|
701
|
0
|
@a李涛@Ali tao@4主编
|
|
701
|
0
|
@a田超@Atian chao@4主编
|
|
701
|
0
|
@a丁加雷@Ading jia lei@4主编
|
|
801
|
0
|
@aCN@c20141229
|
|
905
|
|
@a241430@dTS972.114@eL276 @f1
|
|
|
|
|
| |
| 顶级盘饰精解/李涛, 丁加雷, 田超主编.-北京：化学工业出版社，2014.05 |
| 121页：彩图；29cm |
| |
| |
| ISBN 978-7-122-20040-2：CNY68.00 |
| 本书精选时下星级酒店、高档餐馆厨师使用的流行盘饰, 分为意境盘饰、果酱画盘饰、果酱印纸盘饰、喷粉盘饰、糖艺盘饰、面塑盘饰六部分, 详细介绍原料基础知识、制作图解、精品盘饰等内容。 |
| ● |
正题名：顶级盘饰精解
索取号：TS972.114/L276
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
1133127
|
211331272
|
自科库501/501自科库 45排1列5层/
[索取号:TS972.114/L276]
|
在馆
|
|
