书目信息 |
| 题名： |
四川菜图文全解一百例
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| 作者： | 刘自华 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国旅游出版社 1999.09 |
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| 页数： | 103页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 中国名菜图文全解丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 菜谱--cai pu--四川 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5032-0998-4 | |
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| 314 | @a刘自华, 特级烹调技师, 北京远大职业高中专业课讲师, 北京劳动局烹饪专业资格讲师。 | |
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| 四川菜图文全解一百例/刘自华编著.-第2版.-北京：中国旅游出版社，1999.09 |
| 103页：图 (部分彩图)；26cm.-(中国名菜图文全解丛书) |
| ISBN 7-5032-0998-4：CNY38.00 |
| 本书内容包括:鱼虾海鲜类,鸡鸭类,蔬菜类,凉菜类,小吃等几个方面来介绍四川菜，包括详细的烹饪过程和精彩图例。 |
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正题名：四川菜图文全解一百例
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