|
000
|
01153cam0 2200289 450
|
|
001
|
0100000795
|
|
010
|
|
@a7-5019-5422-4@dCNY54.00
|
|
100
|
|
@a20070828d2006 ekmy0chiy0121 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@aak a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a食品工程导论@Ashi pin gong cheng dao lun@f(美) R.Paul Singh, Dennis R.Heldman著@g许学勤译
|
|
210
|
|
@a北京@c中国轻工业出版社@d2006
|
|
215
|
|
@a420页@c图@d26cm
|
|
300
|
|
@a国外优秀食品科学与工程专业教材
|
|
305
|
|
@a据原书第3版译出
|
|
314
|
|
@a责任者汉译姓: 辛格, 赫尔德曼
|
|
320
|
|
@a有书目 (第420页)
|
|
330
|
|
@a本书以一种独特和开创性的原理与应用结合在一起的方式, 简洁明了地介绍了食品加工单元操作中地工程概念。两位作者在食品工程教学方面具有多年地经验, 这次他们再度合作, 以逻辑和精心设计的方式, 将这一极为重要的课程展现给了食品科学类的学生。
|
|
606
|
0
|
@a食品工程学@Ashi pin gong cheng xue@x高等学校@j教材
|
|
690
|
|
@aTS201.1@v4
|
|
701
|
1
|
@a辛格@Axin ge@g(Singh, R. P.)@4著
|
|
701
|
1
|
@a赫尔德曼@Ahe er de man@g(Heldman, D. R.)@4著
|
|
702
|
0
|
@a许学勤@Axu xue qin@4编著
|
|
801
|
0
|
@aCN@c20070822
|
|
905
|
|
@b20661226-28@dTS201.1@eX510@fTS201.1/X510
|
|
|
|
|
| |
| 食品工程导论/(美) R.Paul Singh, Dennis R.Heldman著/许学勤译.-北京：中国轻工业出版社，2006 |
| 420页：图；26cm |
| 国外优秀食品科学与工程专业教材 |
| |
| ISBN 7-5019-5422-4：CNY54.00 |
| 本书以一种独特和开创性的原理与应用结合在一起的方式, 简洁明了地介绍了食品加工单元操作中地工程概念。两位作者在食品工程教学方面具有多年地经验, 这次他们再度合作, 以逻辑和精心设计的方式, 将这一极为重要的课程展现给了食品科学类的学生。 |
| ● |
正题名：食品工程导论
索取号：TS201.1/X510
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
661226
|
206612263
|
自科二线400A/400A自科库 30排1列3层/
[索取号:TS201.1/X510]
|
在馆
|
|
|
2
|
661227
|
206612272
|
自科库501/501自科库 41排5列5层/
[索取号:TS201.1/X510]
|
在馆
|
|
|
3
|
661228
|
206612281
|
自科库501/501自科库 41排5列5层/
[索取号:TS201.1/X510]
|
在馆
|
|
