书目信息 |
| 题名： |
柑橘加工与综合利用
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| 作者： | 叶兴乾 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2005.04 |
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| 页数： | 306页 | |
| 开本： | 21cm | |
| 丛书名： | 农产品深加工系列 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 柑桔属--gan ju shu--水果加工 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-4766-X | |
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| 柑橘加工与综合利用/主编叶兴乾.-北京：中国轻工业出版社，2005.04 |
| 306页；21cm.-(农产品深加工系列) |
| ISBN 7-5019-4766-X：CNY22.00 |
| 本书主要介绍柑橘的综合加工途径和方法，较多引用了发达国家的柑橘加工资料，内容包括柑橘产业、果品栽培采收贮运和分级、柑橘果汁、柑橘汁饮料及果桨水洗物、柑橘罐头、柑橘果酒等。 |
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正题名：柑橘加工与综合利用
索取号：TS255.3/Y461
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| 1 | 700214 | 207002143 | 自科库501/501自科库 42排2列1层/ [索取号:TS255.3/Y461] | 在馆 | |
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