书目信息 |
| 题名： |
冷冻，冷藏食品的贮藏与运输
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| 作者： | 于学军 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2007.07 |
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| 页数： | 278页 | |
| 开本： | 30cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205.7 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-00727-8 | |
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| 冷冻，冷藏食品的贮藏与运输/于学军等著.-北京：化学工业出版社，2007.07 |
| 278页；30cm |
| ISBN 978-7-122-00727-8：CNY38.00 |
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正题名：冷冻,冷藏食品的贮藏与运输
索取号：TS205.7/Y725
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