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书目信息

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题名:
果蔬贮藏加工实验实训教程
    
 
作者: 赵晨霞 , 祝战斌 主编
分册:  
出版信息: 北京   科学出版社  2006.08
页数: 176页
开本: 26m
丛书名: 教育部职业教育与成人教育司推荐教材
单 册:
中图分类: TS255.3
科图分类:
主题词: 食品贮藏--shi pin zhu cang--高等院校--教材
电子资源:
ISBN: 7-03-017617-0
 
 
 
 
 
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    果蔬贮藏加工实验实训教程/赵晨霞, 祝战斌主编.-北京:科学出版社,2006.08
    176页:图;26m.-(教育部职业教育与成人教育司推荐教材.生物技术类专业教材系列)
    
    
    ISBN 7-03-017617-0:CNY18.00
    本书分为专项技能和综合技能两部分。为了适应食品工业的发展和农业产业结构的调整,本书收集了近年果蔬加工的新信息。
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正题名:果蔬贮藏加工实验实训教程     索取号:TS255.3/Z297         预约/预借

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1 239899   202398994   自科库501/501自科库 42排2列1层/ [索取号:TS255.3/Z297] 在馆    
2 239900   202399001   自科库501/501自科库 42排2列1层/ [索取号:TS255.3/Z297] 在馆    
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