书目信息 |
| 题名： |
餐饮服务与管理
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| 作者： | 王志民 ， 吉根宝 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 南京 东南大学出版社 2007.08 |
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| 页数： | 262页 | |
| 开本： | 27cm | |
| 丛书名： | 高等职业教育旅游管理类专业系列教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--yin shi ye--商业服务--高等教育--教材 , 饮食业--yin shi ye--商业管理--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5641-0755-0 | |
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| 餐饮服务与管理/王志民, 吉根宝主编.-南京：东南大学出版社，2007.08 |
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| ISBN 978-7-5641-0755-0：CNY28.00 |
| 本书分三篇，十一章，主要介绍了餐饮服务基本技能、餐饮对客服务技能、餐饮服务知识、餐饮服务礼仪、餐饮业概述、餐饮计划管理等内容。 |
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| 相关链接 |
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正题名：餐饮服务与管理
索取号：F719.3/W464
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 726296 | 207262969 | 社科库409/409社科库 46排6列4层/ [索取号:F719.3/W464] | 在馆 | |
| 2 | 726297 | 207262978 | 社科库409/409社科库 46排6列4层/ [索取号:F719.3/W464] | 在馆 | |
| 3 | 726298 | 207262987 | 社科库409/409社科库 46排6列4层/ [索取号:F719.3/W464] | 在馆 |