书目信息 |
| 题名： |
食品与基因工程
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| 作者： | 石磊 ， 杜红丽 ， 林影 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2008.01 |
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| 页数： | 181页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 基因--ji yin--遗传工程--应用--食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-01272-2 | |
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| 330 | @a本书就基因工程基本原理及其在改良食品加工原料、食品加工过程、食品检测和食品安全等方面作了系统的介绍，有助于增加人们对转基因食品的认识。通过正确运用基因工程的工具和有效的食品安全管理规范，将能极大地发挥基因工程技术的优势，促进食品生物技术产业化，为解决人类面临的“粮食、能源、癌症、环境”等问题提供美好的前景。 | |
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| 食品与基因工程/林影, 石磊, 杜红丽编著.-北京：化学工业出版社，2008.01 |
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| ISBN 978-7-122-01272-2：CNY28.00 |
| 本书就基因工程基本原理及其在改良食品加工原料、食品加工过程、食品检测和食品安全等方面作了系统的介绍，有助于增加人们对转基因食品的认识。通过正确运用基因工程的工具和有效的食品安全管理规范，将能极大地发挥基因工程技术的优势，促进食品生物技术产业化，为解决人类面临的“粮食、能源、癌症、环境”等问题提供美好的前景。 |
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正题名：食品与基因工程
索取号：TS201.1/L522
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| 3 | 1026305 | 210263052 | 自科二线400A/400A自科库 30排2列3层/ [索取号:TS201.1/L522] | 在馆 | |
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| 5 | 1026307 | 210263070 | 自科二线400A/201建筑库 41排4列2层/ [索取号:TS201.1/L522] | 在馆 |