书目信息 |
| 题名： |
食品安全学导论
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| 作者： | 魏益民 主编 ；潘家荣 ， 郭波莉 副主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 科学出版社 2009.05 |
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| 页数： | 202页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 食品质量与安全丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R155.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品卫生学--shi pin wei sheng xue | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-03-024574-8 | |
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| 食品安全学导论/魏益民主编/潘家荣, 郭波莉副主编.-北京：科学出版社，2009.05 |
| 202页：图；24cm.-(食品质量与安全丛书) |
| ISBN 978-7-03-024574-8：CNY48.00 |
| 本书以联合国粮食及农业组织／世界卫生组织及国际食品法典委员会的相关文件和指南为基础，介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，以及与其他相关学科的关系。 |
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正题名：食品安全学导论
索取号：R155.5/W607
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