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@a本书以联合国粮食及农业组织／世界卫生组织及国际食品法典委员会的相关文件和指南为基础，介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，以及与其他相关学科的关系。
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| 食品安全学导论/魏益民主编/潘家荣, 郭波莉副主编.-北京：科学出版社，2009.05 |
| 202页：图；24cm.-(食品质量与安全丛书) |
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| ISBN 978-7-03-024574-8：CNY48.00 |
| 本书以联合国粮食及农业组织／世界卫生组织及国际食品法典委员会的相关文件和指南为基础，介绍了食品安全学的基本概念、基本原理、管理原则、基本方法，以及与其他相关学科的关系。 |
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正题名：食品安全学导论
索取号：R155.5/W607
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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自科库401/401自科库 2排4列4层/
[索取号:R155.5/W607]
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在馆
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自科库401/401自科库 2排4列4层/
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[索取号:R155.5/W607]
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在馆
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自科库401/401自科库 2排4列4层/
[索取号:R155.5/W607]
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在馆
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