书目信息 |
| 题名： |
食品营养与卫生学
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| 作者： | 王英臣 ， 李凤林 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2014.09 |
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| 页数： | 232页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 普通高等教育“十二五”规划教材 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | R151.3 ， R155.5 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品卫生学--shi pin wei sheng xue--高等教育--教材 , 食品营养--shi pin ying yang--高等教育--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-122-20618-3 | |
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| 330 | @a本书共分十二章, 主要内容包括食物的消化和吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、营养失调、强化食品与保健食品、社区营养、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品卫生及其管理、食物中毒及其预防等。 | |
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| 食品营养与卫生学/李凤林, 王英臣主编.-第2版.-北京：化学工业出版社，2014.09 |
| 232页：图；26cm.-(普通高等教育“十二五”规划教材.食品科技系列) |
| ISBN 978-7-122-20618-3：CNY32.00 |
| 本书共分十二章, 主要内容包括食物的消化和吸收、食品营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、营养失调、强化食品与保健食品、社区营养、食品污染及其预防、食品添加剂及其管理、各类食品卫生及其管理、食物中毒及其预防等。 |
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正题名：食品营养与卫生学
索取号：R151.3/L153=2
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