书目信息 |
| 题名： |
做面包不失败的15堂关键必修课
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| 作者： | 王勇程 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 沈阳 辽宁科学技术出版社 2016.11 |
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| 页数： | 175页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS213.21 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 面包--mian bao--制作 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5381-9900-0 | |
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| 306 | @a本书由台湾广厦有声图书有限公司授权辽宁科学技术出版社在中国大陆地区出版中文简体字版本 | |
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| 330 | @a本书讲授了15堂面包课程, 通过学习, 保证做出100%好吃有健康的面包。课程包括面包的种类和特征、做面包的关键、流程和方法、正确观念、5大基本材料、如何让口感百变、做面包的备料、搅拌、发酵、分割、整形、烘烤等内容, 即使是新手, 也能轻松学会面包的制作。 | |
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| 做面包不失败的15堂关键必修课/王勇程著.-沈阳：辽宁科学技术出版社，2016.11 |
| 175页：彩图；24cm |
| ISBN 978-7-5381-9900-0：CNY45.00 |
| 本书讲授了15堂面包课程, 通过学习, 保证做出100%好吃有健康的面包。课程包括面包的种类和特征、做面包的关键、流程和方法、正确观念、5大基本材料、如何让口感百变、做面包的备料、搅拌、发酵、分割、整形、烘烤等内容, 即使是新手, 也能轻松学会面包的制作。 |
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正题名：做面包不失败的15堂关键必修课
索取号：TS213.21/W430
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