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@a本书主要介绍必备知识和工具准备；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点拓展空间部分，为满足学生个性化需求准备了小技能、小窍门、小知识、小故事、小幽默等相关知识和拓展技能，教师和学生可自主掌握。
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| 西式面点制作教与学/陈怡君主编.-北京：旅游教育出版社，2009.01 |
| 196页：图；23cm＋光盘1片.-(创新教学书系) |
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| ISBN 978-7-5637-1684-5：CNY25.00 (含光盘) |
| 本书主要介绍必备知识和工具准备；技能训练部分，按操作流程进行讲解，分步骤阐述技能操作的先后顺次、标准及要点拓展空间部分，为满足学生个性化需求准备了小技能、小窍门、小知识、小故事、小幽默等相关知识和拓展技能，教师和学生可自主掌握。 |
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正题名：西式面点制作教与学
索取号：TS972.116/C622
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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746261
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207462618
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自科库501/501自科库 45排2列1层/
[索取号:TS972.116/C622]
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在馆
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2
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746262
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207462627
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自科库501/501自科库 45排2列1层/
[索取号:TS972.116/C622]
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在馆
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3
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自科库501/501自科库 45排2列1层/
[索取号:TS972.116/C622]
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在馆
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