书目信息 |
| 题名： |
食品加工技术
|
|
| 作者： | 张燕萍 ， 谢良 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社现代生物技术与医药科技出版中心 2006 |
|
| 页数： | 324页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | 现代食品工业技术丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS205 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品加工--shi pin jia gong--技术 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5025-7635-5 | |
| 000 | 00932nam0 2200265 45 | |
| 001 | 012006000000 | |
| 005 | 20061116094454.14 | |
| 010 | @a7-5025-7635-5@dCNY39.00 | |
| 100 | @a20060306d2006 em y0chiy0121 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aa a 000yy | |
| 200 | 1 | @a食品加工技术@Ashi pin jia gong ji shu@f张燕萍, 谢良主编 |
| 210 | @a北京@c化学工业出版社现代生物技术与医药科技出版中心@d2006 | |
| 215 | @a324页@c图@d24cm | |
| 225 | 2 | @a现代食品工业技术丛书@Axian dai shi pin gong ye ji shu cong shu |
| 320 | @a有书目 | |
| 330 | @a本书采用的是以加工单元操作为原则的分类方法, 选择了六大类加工技术, 包括粉碎技术; 挤压技术; 微胶囊化技术等进行了详细阐述。 | |
| 410 | 0 | @12001 @a现代食品工业技术丛书 |
| 606 | 0 | @a食品加工@Ashi pin jia gong@x技术 |
| 690 | @aTS205@v4 | |
| 701 | 0 | @a张燕萍@Azhang yan ping@4主编 |
| 701 | 0 | @a谢良@Axie liang@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@c20061116 |
| 905 | @a10447@dTS205@eZ220 | |
| 食品加工技术/张燕萍, 谢良主编.-北京：化学工业出版社现代生物技术与医药科技出版中心，2006 |
| 324页：图；24cm.-(现代食品工业技术丛书) |
| ISBN 7-5025-7635-5：CNY39.00 |
| 本书采用的是以加工单元操作为原则的分类方法, 选择了六大类加工技术, 包括粉碎技术; 挤压技术; 微胶囊化技术等进行了详细阐述。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：食品加工技术
索取号：TS205/Z220
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 639024 | 206390243 | 自科库501/501自科库 71排1列2层/ [索取号:TS205/Z220] | 在馆 | |
| 2 | 639025 | 206390252 | 期刊室512/501自科库 71排1列2层/ [索取号:TS205/Z220] | 在馆 | |
| 3 | 639026 | 206390261 | 自科库501/501自科库 71排1列2层/ [索取号:TS205/Z220] | 在馆 |