书目信息 |
| 题名： |
食品工程全书·第三卷,食品工业工程
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| 作者： | ；中国食品发酵工业研究院 ， 中国海诚工程科技股份有限公司 ， 江南大学 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2005.01 |
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| 页数： | 858页 | |
| 开本： | 27cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.1 ， TS201.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工程学--shi pin gong cheng xue , 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5019-4536-5 | |
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| 食品工程全书·第三卷,食品工业工程= Food industries engineering/中国食品发酵工业研究院, 中国海诚工程科技股份有限公司, 江南大学主编.-北京：中国轻工业出版社，2005.01 |
| 858页：图；27cm |
| 国家“九五”重点图书 |
| ISBN 7-5019-4536-5(精装)：130.00CNY |
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正题名：食品工程全书·第三卷,食品工业工程
索取号：TS201.1/Z637
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