书目信息 |
| 题名： |
川味冷菜图文全解一百例
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| 作者： | 陈清华 制作 ；陈清友 撰文 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国旅游出版社 1994.12 |
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| 页数： | 104页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | 中国名菜图文全解丛书 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 凉菜--liang cai--菜谱--四川 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5032-1097-4 | |
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| 川味冷菜图文全解一百例/陈清华制作/陈清友撰文.-北京：中国旅游出版社，1994.12 |
| 104页：图 (部分彩图)；26cm.-(中国名菜图文全解丛书) |
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| 本文介绍：1.鱼虾及山珍制作，红油鲍鱼，茄汁章鱼，红油牛蛙，2.鸡鸭肉蛋，月季牛舌，桂花蛋卷，3.蔬菜及其它，金钩玉排，五香板栗的制作等。 |
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正题名：川味冷菜图文全解一百例
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