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000
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@ar
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@a餐饮管理@Acan yin guan li@f付迎, 张颖超编著@Ffu ying, zhang ying chao bian zhu
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210
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@a哈尔滨@c哈尔滨工程大学出版社@d2012.01
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215
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@a225页@c图@d23cm
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225
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2
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@a高等院校新概念旅游教材@Agao deng yuan xiao xin gai nian lv you jiao cai
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320
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@a有书目
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330
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@a本书系统地介绍了餐饮管理的机构设置和人员组织、餐饮产品设计与价格管理、餐饮市场营销、厨房生产及出品管理、餐饮服务管理、酒吧服务管理、餐饮成本核算与控制、新餐厅的开业、餐饮危机管理等方面的理论知识和专业技能要求。
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0
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@12001 @a高等院校新概念旅游教材
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0
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@a饮食业@Ayin shi ye@x经济管理
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690
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@aF719.3@v5
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@a付迎@Afu ying@4编著
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@a张颖超@Azhang ying chao@4编著
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0
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@aCN@c20170822
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905
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@a河南城建学院图书馆@b21326731-32@dF719.3@eF831@f2
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| 餐饮管理/付迎, 张颖超编著.-哈尔滨：哈尔滨工程大学出版社，2012.01 |
| 225页：图；23cm.-(高等院校新概念旅游教材) |
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| ISBN 978-7-5661-0134-1：CNY29.00 |
| 本书系统地介绍了餐饮管理的机构设置和人员组织、餐饮产品设计与价格管理、餐饮市场营销、厨房生产及出品管理、餐饮服务管理、酒吧服务管理、餐饮成本核算与控制、新餐厅的开业、餐饮危机管理等方面的理论知识和专业技能要求。 |
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正题名：餐饮管理
索取号：F719.3/F831
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1326731
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213267310
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社科库409/409社科库 46排6列1层/
[索取号:F719.3/F831]
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在馆
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2
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1326732
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213267329
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社科库409/409社科库 46排6列1层/
[索取号:F719.3/F831]
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在馆
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