书目信息 |
| 题名： |
围边群芳谱
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| 作者： | 赵国梁 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 重庆 重庆出版社 2005.1 |
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| 页数： | 58页 | |
| 开本： | 21X23cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS972.114 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品--shi pin--装饰雕塑 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 7-5366-7046-X | |
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| 围边群芳谱/赵国梁主编.-重庆：重庆出版社，2005.1 |
| 58页：彩图；21X23cm |
| 使用对象：广大厨师 |
| ISBN 7-5366-7046-X：CNY13.00 |
| 本书汇集100余幅菜肴围边实例，大都用雕切技法制作，作品立意新颖，构思精巧，制作简便，色彩艳丽，可应用于冷热菜肴。 |
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正题名：围边群芳谱
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