书目信息 |
| 题名： |
食品工程原理
|
|
| 作者： | 刘伟民 ， 赵杰文 主编 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 中国轻工业出版社 2011.08 |
|
| 页数： | 393页 | |
| 开本： | 26cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS201.1 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工程学--shi pin gong cheng xue--高等学校--教材 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5019-8060-4 | |
| 000 | 00873nam0 2200253 450 | |
| 001 | 1133366917 | |
| 005 | 20111111091631.21 | |
| 010 | @a978-7-5019-8060-4@dCNY48.00@z7-5019-8060-8 | |
| 100 | @a20110907d2011 em y0chiy50 ea | |
| 101 | 0 | @achi |
| 102 | @aCN@b110000 | |
| 105 | @aak a 000yy | |
| 200 | 1 | @a食品工程原理@Ashi pin gong cheng yuan li@f主编刘伟民, 赵杰文 |
| 210 | @a北京@c中国轻工业出版社@d2011.08 | |
| 215 | @a393页@c图@d26cm | |
| 320 | @a有书目 (第393页) | |
| 330 | @a本书主要内容包括: 绪论 ; 流体流动及输送机械 ; 基于动量传递的非均相物系分离与分散 ; 传热 ; 侧重传热的食品单元操作 ; 传质基础等。 | |
| 333 | @a高等学校专业教材 | |
| 606 | 0 | @a食品工程学@Ashi pin gong cheng xue@x高等学校@j教材 |
| 690 | @aTS201.1@v4 | |
| 701 | 0 | @a刘伟民@Aliu wei min@4主编 |
| 701 | 0 | @a赵杰文@Azhao jie wen@4主编 |
| 801 | 0 | @aCN@c20110907 |
| 905 | @dTS201.1@eL684 | |
| 食品工程原理/主编刘伟民, 赵杰文.-北京：中国轻工业出版社，2011.08 |
| 393页：图；26cm |
| 使用对象：高等学校专业教材 |
| ISBN 978-7-5019-8060-4：CNY48.00 |
| 本书主要内容包括: 绪论 ; 流体流动及输送机械 ; 基于动量传递的非均相物系分离与分散 ; 传热 ; 侧重传热的食品单元操作 ; 传质基础等。 |
| ● |
| 相关链接 |
|
|
|
正题名：食品工程原理
索取号：TS201.1/L684
预约/预借
| 序号 | 登录号 | 条形码 | 馆藏地/架位号 | 状态 | 备注 |
| 1 | 1221686 | 212216868 | 自科库501/501自科库 41排5列4层/ [索取号:TS201.1/L684] | 在馆 | |
| 2 | 1221687 | 212216877 | 自科库501/501自科库 41排5列4层/ [索取号:TS201.1/L684] | 在馆 | |
| 3 | 1221688 | 212216886 | 期刊室512/501自科库 41排5列4层/ [索取号:TS201.1/L684] | 在馆 |