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000
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01045nam 2200265 450
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001
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005
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20140829163140.6
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@a978-7-5609-9829-9@dCNY39.80
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@a20140829d2014 em y0chiy0121 ea
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@achi
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@aCN@b420000
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@ar
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@a餐饮经营管理@Acan yin jing ying guan li@f主编鲍富元
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210
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@a武汉@c华中科技大学出版社@d2014.7
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@a367页@c图@d23cm
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2
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@a21世纪高等学校“十二五”系列规划教材@A21shi ji gao deng xue xiao “shi er wu ”xi lie gui hua jiao cai@i旅游与酒店管理类
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320
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@a有书目 (第364-365页)
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330
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@a本书内容包括理论篇 (导论、菜单设计与定价应用、餐饮原料采购与厨房管理等); 实训篇( 餐饮服务礼仪及基本技能、中餐服务、西餐服务); 应用篇 (特色餐饮管理) 。
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410
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0
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@12001 @a21世纪高等学校“十二五”系列规划教材@i旅游与酒店管理类
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606
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0
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@a饮食业@Ayin shi ye@x经营管理@x高等学校@j教材
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@aF719.3@v5
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701
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0
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@a鲍富元@Abao fu yuan@4主编
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0
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@aCN@c20160515
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905
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@a河南城建学院图书馆@dF719.3@eB297
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| 餐饮经营管理/主编鲍富元.-武汉：华中科技大学出版社，2014.7 |
| 367页：图；23cm.-(21世纪高等学校“十二五”系列规划教材.旅游与酒店管理类) |
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| ISBN 978-7-5609-9829-9：CNY39.80 |
| 本书内容包括理论篇 (导论、菜单设计与定价应用、餐饮原料采购与厨房管理等); 实训篇( 餐饮服务礼仪及基本技能、中餐服务、西餐服务); 应用篇 (特色餐饮管理) 。 |
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正题名：餐饮经营管理
索取号：F719.3/B297
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1253471
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212534710
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社科二线422/409社科库 46排5列5层/
[索取号:F719.3/B297]
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在馆
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2
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1253472
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212534729
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社科库409/409社科库 46排5列5层/
[索取号:F719.3/B297]
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在馆
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3
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1253473
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212534738
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社科库409/409社科库 46排5列5层/
[索取号:F719.3/B297]
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在馆
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