书目信息

书名： 乳品微生物学 
作者： 纪铁鹏 ， 崔雨荣 主编
出版信息： 北京   中国轻工业出版社  2006
开本页数： 23cm  342页
丛书名：
单 册：
中图分类： TS252.1
科图分类：
主题词： 乳制品--ru zhi pin--微生物学
电子资源：
ISBN： 7-5019-5116-0
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    乳品微生物学/主编纪铁鹏, 崔雨荣.-北京：中国轻工业出版社，2006
    342页：图；23cm
    使用对象：高等职业教育教材
    
    ISBN 7-5019-5116-0：CNY36.00
    本书包括: 乳品微生物学基础、生鲜牛乳微生物学、溶态乳制品微生物学、发酵剂微生物学等内容。
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正题名：乳品微生物学     索取号：TS252.1/J135         预约/预借

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