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@a餐饮企业必备的51个制度和52个流程@ACan Yin Qi Ye Bi Bei De 51 Ge Zhi Du He 52 Ge Liu Cheng@f高尚编著
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@a“用制度管人，按流程办事”系列图书
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@a本书从构建企业制度体系和流程管理体系的角度出发，针对餐饮企业的战略发展规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、后厨绩效考核管理、酒水营销管理、宴会活动管理和竞争策略管理等事项，分别提供了12套制度与流程的设计思路和餐饮企业必备的51个制度范例与52个流程范例。
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| 餐饮企业必备的51个制度和52个流程/高尚编著.-北京：人民邮电出版社，2014 |
| 264页；26cm |
| “用制度管人，按流程办事”系列图书 |
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| ISBN 978-7-115-36269-8：CNY59.00 |
| 本书从构建企业制度体系和流程管理体系的角度出发，针对餐饮企业的战略发展规划管理、食品卫生管理、采购供应管理、菜品质量管理、礼仪服务管理、后厨绩效考核管理、酒水营销管理、宴会活动管理和竞争策略管理等事项，分别提供了12套制度与流程的设计思路和餐饮企业必备的51个制度范例与52个流程范例。 |
| ● |
正题名：餐饮企业必备的51个制度和52个流程
索取号：F719.3/G172
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1179487
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211794879
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社科二线422/409社科库 46排6列1层/
[索取号:F719.3/G172]
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在馆
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2
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社科库409/409社科库 46排6列1层/
[索取号:F719.3/G172]
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在馆
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3
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211794897
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社科二线422/409社科库 46排6列1层/
[索取号:F719.3/G172]
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在馆
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