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| 食品技术原理/赵晋府主编.-北京：中国轻工业出版社，2005.01 |
| 486页：图；26cm |
| 使用对象：高等学校专业教材 |
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| ISBN 7-5019-3564-5：CNY55.00 |
| 本书涵盖了食品保藏学的内容，同时，增加了食品技术进展情况的新内容，包括物理、化学和生物学技术，食品包装，食品的品质鉴评等。 |
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正题名：食品技术原理
索取号：TS205-43/Z301
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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260219
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202602193
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自科库501/501自科库 71排1列3层/
[索取号:TS205-43/Z301]
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在馆
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2
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260220
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202602200
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自科库501/501自科库 71排1列3层/
[索取号:TS205-43/Z301]
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在馆
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