|
书名：
|
食醋科学与技术
|
|
|
作者：
|
包启安
著
|
|
出版信息：
|
北京
科学普及出版社
1999.05
|
|
开本页数：
|
20cm
500页
|
|
丛书名：
|
|
|
单 册：
|
|
|
中图分类：
|
TS264.2
|
|
科图分类：
|
|
|
主题词：
|
酿造--食品工业
|
|
电子资源：
|
|
|
ISBN：
|
7-110-04674-5
|
|
000
|
00714nam0 2200241 450
|
|
001
|
0100028538
|
|
010
|
|
@a7-110-04674-5@dCNY35.00
|
|
100
|
|
@a20100507d2007 km y0chiy0120 ea
|
|
101
|
0
|
@achi
|
|
102
|
|
@aCN@b110000
|
|
105
|
|
@ay a 000yy
|
|
106
|
|
@ar
|
|
200
|
1
|
@a食醋科学与技术@9shi cu ke xue yu ji shu@f包启安著@Fbao qi an zhu
|
|
210
|
|
@a北京@c科学普及出版社@d1999.05
|
|
215
|
|
@a500页@d20cm
|
|
330
|
|
@a本书主要讲述了食醋的源流及其酿造技术，还从生物化学方向分析了食醋的卫生方面。
|
|
540
|
|
@a食醋科学与技术
|
|
606
|
|
@a酿造@x食品工业
|
|
690
|
|
@aTS264.2@v4
|
|
701
|
0
|
@a包启安@9bao qi an@4著
|
|
801
|
|
@aCN@bDYGS@c20100516
|
|
901
|
|
@a210601
|
|
905
|
|
@b911129-31@dTS264.2@eB215@f3
|
|
|
|
|
| |
| 食醋科学与技术/包启安著.-北京：科学普及出版社，1999.05 |
| 500页；20cm |
| |
| |
| ISBN 7-110-04674-5：CNY35.00 |
| 本书主要讲述了食醋的源流及其酿造技术，还从生物化学方向分析了食醋的卫生方面。 |
| ● |
正题名：食醋科学与技术
索取号：TS264.2/B215
预约/预借
| 序号
|
登录号
|
条形码
|
馆藏地/架位号
|
状态
|
备注
|
|
1
|
911129
|
209111290
|
期刊室512/501自科库 42排3列4层/
[索取号:TS264.2/B215]
|
在馆
|
|
|
2
|
911130
|
209111307
|
自科库501/501自科库 42排3列4层/
[索取号:TS264.2/B215]
|
在馆
|
|
|
3
|
911131
|
209111316
|
自科库501/501自科库 42排3列4层/
[索取号:TS264.2/B215]
|
在馆
|
|
