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000
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01209nam 2200301 450
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001
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0100000685
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20071024110029.84
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@a7-5019-3774-5@dCNY45.00
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@a20070828d2003 ekmy0chiy0121 ea
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@achi
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@aCN@b110000
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@ar
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@a动物性食品加工学@Adong wu xing shi pin jia gong xue@f马美湖 … [等]主编@Fma mei hu…[deng]zhu bian
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@a北京@c轻工业出版社@d2003
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@a437页@c图@d26cm
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@a面积21世纪课程教材@Amian ji 21 shi ji ke cheng jiao cai@i湖南省高等教育21世纪课程教材
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@a本书由马美湖, 葛长荣, 罗欣, 贺银凤, 张小燕主编
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@a有书目 (第436-437页)
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@a本教材内容上分为肉品科学与加工技术 (14章) 、蛋品科学与加工技术 (8章) 、乳晶科学与加工技术 (11章) 、畜禽副产品综合利用 (8章) 四大篇, 共41章, 各篇内容既相对独立又有机成为整体。
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@12001 @a面积21世纪课程教材@i湖南省高等教育21世纪课程教材
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@a食品加工@Ashi pin jia gong@x动物性食品
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@aTS205@v4
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701
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0
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@a马美湖@Ama mei hu@4主编
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@a葛长荣@Age rong@4主编
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701
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@a罗欣@Aluo xin@c(食品加工)@4主编
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801
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@aCN@c20071024
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905
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@b20660898-900@dTS205@eM103@fTS205/M103
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| 动物性食品加工学/马美湖 … [等]主编.-北京：轻工业出版社，2003 |
| 437页：图；26cm.-(面积21世纪课程教材.湖南省高等教育21世纪课程教材) |
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| ISBN 7-5019-3774-5：CNY45.00 |
| 本教材内容上分为肉品科学与加工技术 (14章) 、蛋品科学与加工技术 (8章) 、乳晶科学与加工技术 (11章) 、畜禽副产品综合利用 (8章) 四大篇, 共41章, 各篇内容既相对独立又有机成为整体。 |
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正题名：动物性食品加工学
索取号：TS205/M103
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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660898
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206608982
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自科库501/501自科库 71排1列1层/
[索取号:TS205/M103]
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在馆
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2
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660899
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206608991
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期刊室512/501自科库 71排1列1层/
[索取号:TS205/M103]
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在馆
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3
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660900
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206609008
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自科库501/501自科库 71排1列1层/
[索取号:TS205/M103]
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在馆
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