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2
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@a图说餐饮管理系列@Atu shuo can yin guan li xi lie
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330
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@a本书从餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮采购管理、餐饮企业“五常法”管理、餐饮质量管理、餐厅食品安全控制、餐厅运营安全管理七个方面对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析, 并附以大量实际案例。
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@12001 @a图说餐饮管理系列
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| 餐饮运营与管理/匡仲潇主编.-北京：化学工业出版社，2018.02 |
| 276页：图；24cm.-(图说餐饮管理系列) |
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| ISBN 978-7-122-31009-5：CNY68.00 |
| 本书从餐饮品牌管理、餐饮营销推广、餐饮采购管理、餐饮企业“五常法”管理、餐饮质量管理、餐厅食品安全控制、餐厅运营安全管理七个方面对餐饮企业的运营与管理做了深入浅出的讲解和分析, 并附以大量实际案例。 |
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正题名：餐饮运营与管理
索取号：F719.3/K917
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1427709
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214277094
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社科库409/409社科库 46排6列2层/
[索取号:F719.3/K917]
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在馆
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2
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1427710
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214277101
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社科库409/409社科库 46排6列2层/
[索取号:F719.3/K917]
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在馆
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