书目信息 |
| 题名： |
餐饮经理365天超级管理手册
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| 作者： | 王生平 ， 滕宝红 编著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 人民邮电出版社 2013.04 |
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| 页数： | 10, 300页 | |
| 开本： | 23cm | |
| 丛书名： | 普华经管 | |
| 单 册： | ||
| 中图分类： | F719.3-62 ， F719.3 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 饮食业--yin shi ye--商业管理--手册 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-115-31091-0 | |
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| 餐饮经理365天超级管理手册/王生平, 滕宝红编著.-北京：人民邮电出版社，2013.04 |
| 10, 300页：图；23cm.-(普华经管.经理人每天一堂管理课系列) |
| ISBN 978-7-115-31091-0：CNY45.00 |
| 本书详细介绍了餐饮经理在日常工作中应掌握的各项管理技能和操作技能, 全书共包括365个知识点, 内容涉及楼面作业管理、厨房事务管理、食品安全管理、消防安全管理等多个方面, 可以极大地提升餐饮经理的工作效率和管理水平。 |
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正题名：餐饮经理365天超级管理手册
索取号：F719.3/W344
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