书目信息 |
| 题名： |
水果制品加工工艺与配方
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| 作者： | 祝霞 著 | |
| 分册： | ||
| 出版信息： | 北京 化学工业出版社 2006.12 |
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| 页数： | 308页 | |
| 开本： | 24cm | |
| 丛书名： | ||
| 单 册： | ||
| 中图分类： | TS255.4 | |
| 科图分类： | ||
| 主题词： | 食品工业 | |
| 电子资源： | ||
| ISBN： | 978-7-5025-9802-0 | |
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| 水果制品加工工艺与配方/祝霞著.-北京：化学工业出版社，2006.12 |
| 308页；24cm |
| ISBN 978-7-5025-9802-0：CNY25.00 |
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正题名：水果制品加工工艺与配方
索取号：TS255.4/Z916
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