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@achi
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@ay z 000yy
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@a餐厅经营管理300问@Acan ting jing ying guan li 300 wen@f贺湘辉编著
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@a第2版@b修订版
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@a广州@c广东经济出版社@d2006.03@h2008重印
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@a271页@d24cm
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@a新博亚酒店丛书@v17
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@a全书八章，对餐厅设备用具、餐厅人员招聘与培训、餐厅岗位职责和管理制度、菜单设计和制作等内容做了介绍。
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@12001 @a新博亚酒店丛书@v17
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@a饮食业@x经济管理@x问答
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@aF719.3@v4
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@a贺湘辉@Ahe xiang hui@4编著
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@aCN@c20100515
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@dF719.3@eH321=2@f3
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| 餐厅经营管理300问/贺湘辉编著.-第2版，修订版.-广州：广东经济出版社，2006.03(2008重印) |
| 271页；24cm.-(新博亚酒店丛书；17) |
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| ISBN 978-7-80728-162-7：CNY35.00 |
| 全书八章，对餐厅设备用具、餐厅人员招聘与培训、餐厅岗位职责和管理制度、菜单设计和制作等内容做了介绍。 |
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正题名：餐厅经营管理300问
索取号：F719.3/H321=2
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