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@a食品卫生与安全控制学@Ashi pin wei shen yu an quan kong zhi xue@f曲径主编
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@a有书目 (第375-376页)
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@a本书对影响食品卫生安全的生物性、化学性、物理性等因素, 以及食品本身所隐含的危害因素进行了深入分析研究, 并对其污染来源、传播途径、毒害机理、风险性评估以及源头管理、标准管理、体系管理、防控措施等进行了论述。
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| 食品卫生与安全控制学/曲径主编.-北京：化学工业出版社，2007 |
| 376页：图；26cm |
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| ISBN 978-7-5025-9716-0：CNY49.80 |
| 本书对影响食品卫生安全的生物性、化学性、物理性等因素, 以及食品本身所隐含的危害因素进行了深入分析研究, 并对其污染来源、传播途径、毒害机理、风险性评估以及源头管理、标准管理、体系管理、防控措施等进行了论述。 |
| ● |
正题名：食品卫生与安全控制学
索取号：R155.5/Q786
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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660689
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206606895
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自科库401/401自科库 2排4列3层/
[索取号:R155.5/Q786]
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在馆
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2
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660690
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206606902
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自科库401/401自科库 2排4列3层/
[索取号:R155.5/Q786]
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在馆
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3
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660691
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206606911
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自科二线504/504自科库 47排1列5层/
[索取号:R155.5/Q786]
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在馆
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