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000
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01386nam 2200313 450
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001
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012017000644
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010
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@a978-7-5650-2643-0@dCNY28.00
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@a20160829d2016 em y0chiy50 ea
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@achi
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@aCN@b340000
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@aak a 000yy
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@ar
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@a食品工艺学实验及工程实践@Ashi pin gong yi xue shi yan ji gong cheng shi jian@f主编马道荣, 杨雪飞, 余顺火@Fzhu bian ma dao rong, yang xue fei, yu shun huo
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210
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@a合肥@c合肥工业大学出版社@d2016.07
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@a148页@c图@d26cm
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2
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@a卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材@Azhuo yue gong cheng shi jiao yu pei yang ji hua sheng wu shi pin lei xi lie shi yan jiao cai
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300
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@a高等学校食品专业通用实验教材
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@a有书目 (第147-148页)
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330
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@a本书共分四个部分, 分别为概述; 典型食品加工工艺; 食品类综合、设计性试验; 食品加工工程实践, 包括焙烤类食品加工工艺实验、饮料/酒制作工艺; 肉制品加工等内容。
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0
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@12001 @a卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材
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606
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0
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@a食品工艺学@Ashi pin gong yi xue@x实验@x高等学校@j教材
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606
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0
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@a食品工程学@Ashi pin gong cheng xue@x高等学校@j教材
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@aTS201.1-33@v5
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@aTS201.1@v5
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@a马道荣@Ama dao rong@4主编
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701
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0
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@a杨雪飞@Ayang xue fei@4主编
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701
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0
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@a余顺火@Ayu shun huo@4主编
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0
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@aCN@c20170808
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905
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@a河南城建学院图书馆@b21321258@dTS201.1-33@eM036@f1
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| 食品工艺学实验及工程实践/主编马道荣, 杨雪飞, 余顺火.-合肥：合肥工业大学出版社，2016.07 |
| 148页：图；26cm.-(卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材) |
| 高等学校食品专业通用实验教材 |
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| ISBN 978-7-5650-2643-0：CNY28.00 |
| 本书共分四个部分, 分别为概述; 典型食品加工工艺; 食品类综合、设计性试验; 食品加工工程实践, 包括焙烤类食品加工工艺实验、饮料/酒制作工艺; 肉制品加工等内容。 |
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正题名：食品工艺学实验及工程实践
索取号：TS201.1-33/M036
预约/预借
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1321258
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213212584
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自科库501/501自科库 41排5列5层/
[索取号:TS201.1-33/M036]
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在馆
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