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@a本书分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰。
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| 创意盘头与果酱围边/朱永松，陈达波，许一祥主编.-北京：化学工业出版社，2012.06 |
| 82页；26cm |
| 餐饮赢家 |
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| ISBN 978-7-122-14022-7：CNY39.80 |
| 本书分糖艺盘头、面塑盘头和果酱围边三部分介绍近80例盘头围边的制作，所选品种均为时下酒店最受食客欢迎的流行盘饰。 |
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正题名：创意盘头与果酱围边
索取号：TS972.114/Z896
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登录号
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条形码
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馆藏地/架位号
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状态
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备注
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1
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1214612
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212146122
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自科库501/501自科库 45排2列1层/
[索取号:TS972.114/Z896]
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在馆
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